여름철, 시원하고 달콤한 이탈리아의 커피 한 잔 - 샤케라토 만드는 방법

 

 

 

 

 

 

샤케라토는 이탈리아에서 유래된 커피 음료로, 차가운 에스프레소와 설탕 시럽을 섞어 만드는 간단하지만 맛있는 음료입니다.

저는 바리스타 배우면서 처음 접한 음료인데요, 그 때도 지금처럼 여름이었는데, 열심히 흔들고 만들어서 한 모금 하는 순간 수강생들이 모두 눈이 띠용~ 

여름에 특히 어울리는 시원하고 달콤한 커피 음료, 샤케라토에 대해 알아볼게요. 

 

 

 

 

 

샤케라토의 기원

샤케라토는 이탈리아에서 매우 인기 있는 여름철 커피 음료입니다. 이름은 '셰이크하다'라는 의미의 이탈리아어 '셰이커(shaker)'에서 유래되었습니다. 이 음료는 에스프레소를 얼음과 함께 셰이커에 흔들어 만든 것으로, 뜨거운 여름 날씨에 시원하게 즐길 수 있습니다.

 

 

 

샤케라토의 특징

샤케라토는 차가운 에스프레소 음료로, 특유의 부드러운 거품과 달콤한 맛이 특징입니다.

에스프레소가 셰이커에서 얼음과 함께 흔들리면서 미세한 거품이 생기고, 이는 음료의 질감을 한층 부드럽게 만듭니다.

 

 

 

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샤케라토 만드는 방법

샤케라토를 만들기 위해서는 다음의 재료와 도구가 필요합니다.

 

재료:

에스프레소 1샷 (또는 2샷, 취향에 따라)

설탕 시럽 1-2 티스푼 (취향에 따라 조절)

얼음 큐브

(선택 사항) 바닐라 시럽 또는 기타 향미료

 

도구:

셰이커 또는 밀폐 가능한 용기

스트레이너 (필터 역할)

유리잔

 

만드는 방법:

에스프레소 추출: 고품질 원두로 에스프레소를 추출합니다. 한 잔(1샷) 또는 두 잔(2샷)을 준비합니다.

셰이커 준비: 셰이커에 얼음 큐브를 넣습니다. 설탕 시럽과 함께 뜨거운 에스프레소를 셰이커에 붓습니다.

흔들기: 셰이커를 밀폐하고 강하게 흔듭니다. 약 10-20초 이상 충분히 흔들어 에스프레소와 얼음이 잘 섞이고 거품이 생기도록 합니다. 

서빙: 유리잔에 스트레이너를 사용해 음료를 따릅니다. 스트레이너는 얼음 조각을 걸러내는 역할을 합니다.

(선택 사항) 장식:

바닐라 시럽이나 민트 잎 등으로 장식하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

 

 

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샤케라토의 변형

샤케라토는 기본적인 레시피 외에도 다양한 변형이 가능합니다.

모카 샤케라토: 에스프레소와 함께 초콜릿 시럽을 추가해 만든 변형입니다. 달콤하면서도 진한 초콜릿 맛이 특징입니다.

바닐라 샤케라토: 에스프레소에 바닐라 시럽을 첨가하여 만든 변형입니다. 부드럽고 향긋한 바닐라 향이 더해집니다.

칵테일 샤케라토: 에스프레소에 리큐어(예: 베일리스 또는 깔루아)를 추가하여 만든 변형입니다. 커피와 술의 조화로운 맛을 즐길 수 있습니다.

 

 

 

샤케라토의 인기 비결

샤케라토는 이탈리아 전역에서 사랑받는 여름철 커피 음료인데, 그 이유는 다음과 같습니다.

 

시원함: 샤케라토는 차가운 음료로, 뜨거운 여름 날씨에 시원하게 즐길 수 있습니다.

간편함: 간단한 재료와 도구로 쉽게 만들 수 있어 집에서도 간편하게 즐길 수 있습니다.

다양한 맛: 기본 레시피 외에도 다양한 향미료와 조합하여 새로운 맛을 즐길 수 있습니다.

 

 

샤케라토는 간단하면서도 시원하고 달콤한 커피 음료로, 여름철에 특히 인기가 많습니다.

집에서도 손쉽게 만들어 시원한 이탈리아의 맛을 즐겨보세요.